軟水・硬水 お勧めメニュー一覧表

前項のお勧めメニューを見やすくまとめてみました。

みなさんがお料理を作る時に是非ご参考にして下さいね!


★軟水メニュー
素材の味や香りをそのまま引き立たせる効果があります。

・日本料理
・お茶
・コーヒー(酸味や渋みを引き出します)
・和食のだし取り
・ご飯
・野菜の下ゆで


★硬水メニュー
硬水はお肉を柔らかくしたり、臭みを取ったりする効果があります。
また苦みのある飲み物をまろやかにしてくれます。

・ビーフシチュー
・ポトフ
・しゃぶしゃぶ
・コーヒー(味をまろやかにします)
・苦めの紅茶
・サフランライス(パラパラのご飯が炊けます)
・パスタ(コシが強くなるのでアルデンテに最適)